По данным статистики международного чайного комитета (International Tea Committee), лидером по потреблению чая на душу населения оказалась Турция, потребляющая порядка 260 000 тонн чая ежегодно, что составляет примерно 3,5 килограмма на душу населения. Из одного килограмма чая получается от 150 до 300 стаканов напитка, в зависимости от способа заваривания.
В черноморской провинции Ризе его не только любят и пьют, но еще выращивают и продают по всему миру. Именно тут было решено построить «Чайный базар».
Центром всего проекта площадью 9500 квадратных метров станет 7-этажное здание в форме традиционного чайного стаканчика — «индже белли бардака». К августу планируется завершить строительство и пригласить представителей Книги рекордов Гиннеса, чтобы зафиксировать самый большой стаканчик чая высотой 30 метров.
На «Чайном базаре» кроме различных сортов чая можно будет отведать традиционную местную кухню, купить изготовленные вручную изделия из меди и природных камней, а также приобрести сувениры.